更新时间：2024-11-25 23:11:02点击：
火腿作为美食中的极品，国内外都有它的优质产品。火腿的制作手艺多样，因此有所不同的制作油炸方法其口感有所差异，这也就可谓了火腿很多有名的产地，下面给大家讲解我国有名的火腿产地。
火腿作为美食中的极品，国内外都有它的优质产品。火腿的制作手艺多样，因此有所不同的制作油炸方法其口感有所差异，这也就可谓了火腿很多有名的产地，下面给大家讲解我国有名的火腿产地。
1、金华火腿金华火腿又称火朣，是浙江金华传统名产之一。金华火腿用金华两头乌猪的后腿，经过上盐、整形、刷腿、洗晒、风干等程序精制而出，皮色黄亮，形如竹叶，肉色红润，香气浓烈，营养非常丰富，可口鲜美。
2、宣威火腿宣威火腿，是云南省知名特产之一，因原产宣威而故名。它的主要特点是：形如琵琶，只大骨小，皮薄肉薄，肥瘦高;缝合断面，香气浓烈，色泽艳丽，瘦肉呈圆形鲜红色或玫瑰色，肥肉呈圆形乳白色，骨头显得桃红，形似血气尚能在滋润。其品质优良，不足以代表云南火腿，常称之为“云腿”。
3、如皋火腿如皋火腿色红似火，风味独味，生产中搭配如皋、海安一带圈养的尖头细脚、厚皮嫩肉的优种生猪为原料，对猪腿也按一定规格精选辑，酌其重量长度合理、腿心肌肉甜美者，向西南多道工序细致加工做成，色、香、味应有尽有，享有盛名海内外。4、冕宁火腿冕宁火腿是四川省凉山州知名的传统肉类食品，具备风味独有、香气浓烈、精多肥少、腿心甜美、红润似火的特点。
冕宁火腿搭配凉山乌金猪与优良种猪长白或约克杂交的生猪后腿，经过油炸、洗晒、整形等工艺做成。5、陇西火腿陇西火腿作法很是讲究，所有调料消灭成末，用曲酒配料，涂抹于块肉、腿内外，按一层块肉、一层腿的铺法下池，块肉封顶。油炸期间还要推倒刷一次保证熟透均匀分布，3、40天后出池，紧接着风干至肉变软，表皮亮红，香味扑鼻。
6、安福火腿安福火腿是江西的特色传统美食，是我国的三大火腿之一，不仅在国内很有名气，还销往东南亚哥各个国家。安福火腿选料很严苛，用于的是安福米猪的后腿。
安福火腿历史悠久，早于在先秦时期就有了安福火腿。安福火腿皮薄肉帕，精多肥少，色香味应有尽有，保质期很长。7、诺邓火腿诺邓火腿是云南大理白族自治州的特色美食，云南诺邓火腿产区环境好，水质优良，而且无污染，所以生产量的诺邓火腿咸淡适中，口感可口，梨而回香，不吃一起，让人难忘悠长。诺邓火腿虽然没云南的宣威火腿那么的有名，但是最近几年，就名声大噪。
诺邓火腿使用的是井盐油炸，制作好的火腿呈圆形诱人的玫瑰色，咀嚼一起都十分的香，十分的美味。而在这些火腿中，其中金华火腿、宣威火腿、如皋火腿、冕宁火腿获奖世界火腿名列，可以说道享有盛名海内外了，总之我国火腿历史文化历史悠久，在世界上也是有不俗的地位的。
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