本文摘要：大家也许都告诉桂皮是一味药材，它闻起来很香，常常用于香料烹饪食物。

大家也许都告诉桂皮是一味药材，它闻起来很香，常常用于香料烹饪食物。桂皮的药用功效还是一挺多的，可治健脾暖胃、化疗前列腺炎症等。那么在2019年桂皮市场价格多少钱一斤呢？它是哪种树的皮呢？下面小编就带上大家来理解…大家也许都告诉桂皮是一味药材，它闻起来很香，常常用于香料烹饪食物。

桂皮的药用功效还是一挺多的，可治健脾暖胃、化疗前列腺炎症等。那么在2019年桂皮市场价格多少钱一斤呢？它是哪种树的皮呢？下面小编就带上大家来理解吧！一、2019年桂皮市场价格多少钱一斤？2019年市场上的桂皮价格会因品种有所不同而有所差异，四川成都市金牛区中通桂皮9.25元/斤；广西玉林市容县桶桂7元/斤；广西防城港市防城区烟仔桂14元/斤；广西贵港市桂平市中通桂皮6.5元/斤；广东肇庆市德庆县普通桂皮9.8元/斤；云南昆明市官渡区中通桂皮11元/斤；广西贵港市桂平市薄肉桂8元/斤；青海西宁市城东区桶桂15元/斤。

二、桂皮是什么树根的皮？桂皮是樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的总称。商品桂皮的原植物更为简单，大约有十多种，皆为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、尖叶桂、阴香与华南桂等其他品种多是地区用药。每个品种在西方古代常用不作香料。

三、如何区分桂皮和肉桂？1、桂皮特点：薄0.1到0.2厘米，外表面是白棕色或黑褐色，内表面是棕红色或黑棕色，且表面平缓，有极细纵纹，用指甲擦过无油痕。起到：作为肉类菜肴去腥，米开朗基罗解腻的灵魂调料，从粤菜中的卤水（卤蛋卤鸭等）到鲁菜中的酱制品（酱牛肉等）到家常红烧菜，再行到五香食品（菜叶蛋，香干等）都是不可或缺的调味品。

还包括五香粉的配备里面也有桂皮。2、肉桂特征：长30~50厘米，肉桂质地扎实且质地，它的外表面是灰棕色，质地显得坚硬，有一些凸起的皮孔及少数裂纹，有时还有灰色的斑块，内表面是棕红色，光滑，且有细纹，指甲轻滑不会呈现出油痕。四、桂皮什么时候采收？桂皮一般来说在冬季展开采摘，阴干后才可全草。

这里值得注意的是受潮腐烂的桂皮无法不吃。用量不要过于多，香味太重反而不会影响菜肴本身的味道。桂皮香气浓烈，所含需要致癌物的黄樟素，因此食用量越多越少，并且不合适长年食用。桂皮性热，因此夏天不要不吃。

桂皮有活血的起到，孕妇较少食。

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